【浜名湖おんぱくプログラム】
初めての釣りに最適なハゼ、実はレア食材
浜名湖でのバーチャルハゼ釣り、ハゼの焼き干しテイスティング
2020年11月 1日（日）14:00〜16:00
上品な白身で天ぷらなどで美味しいハゼ！ スーパーでは手に入りにくく、最近は食べたことがないという方も増えていると思います。
浜名湖では8月からハゼが釣れ始め、9月から10月にかけてがピーク。実は初心者でもおもしろいように釣れる魚なんです。
今回は浜名湖でのハゼ釣りをバーチャルで体験していただきながら、「ハゼの焼き干し」を使ってその美味しさを味わえるプログラムです。
申込みは
こちらから
参加料▶︎2,000円（ハゼの焼き干しと合わせ出汁用素材＆ハゼの佃煮付き）
会 場▶︎オンライン（ZOOM）
定 員▶︎10名
ハゼの出汁を取る調理体験を一緒にやりましょう
＜プログラムの目安＞
13：30 ZOOMオープン
14：00 あいさつ、今日の浜名湖、自己紹介
14：15 ハゼ出汁のテイスティング
14：45 ハゼ釣り教室
15：15 焼き干しづくり、甘露煮作り
15：40 その他浜名湖の楽しみ方
ハゼの焼き干し出汁は、高級料亭で使われるくらい美味で貴重な一品。当日はハゼの焼き干しメイキング映像もお送りいたします。
ハゼ出汁を味わった後は、出汁がらのハゼで甘露煮づくりもおすすめ。
当日は浜名湖でのハゼ釣りをバーチャル体験！ 今年はシーズン終盤ですが、来年に楽しくデビューできるよう「浜名湖ハゼ釣りビギナーマニュアル」も
お送りいたします。特に夏は食欲旺盛な幼魚を簡単に釣ることができるので、初心者やお子さんにもおすすめです。
ハゼの美味しさを自宅で楽しみ、またハゼの顔を思い浮かべながら来年のハゼ釣りを楽しみにお待ちいただけるようなプログラムです。
地元の名品、ハゼ料理を味わってみたい方、これからハゼ釣りもしてみたいなという方、ぜひご参加お待ちしております。
案内人▶︎㈱コ・ファーミング新所（担当：夏目和久）問合せ先 090-2136-1076
㈱コ・ファーミング新所は、農業を一緒に行う仲間を増やしたいという目的を社名に掲げ、2017年2月にスタートしました。
現在、浜名湖の水辺体験や農水産物の収穫・加工体験を通じて、仲間を発掘していく施設を湖畔に整備中で、本プログラムはこれからこの活動の拠点となる本施設からお送りいたします。
下記、昨年のおんぱく事業での案内人の紹介です。
今回、この季節の「加工」にピッタリなものとして、浜名湖の「ハゼ」を取り上げました。
ブログ
はじめましてシンジョです
＜対象＞
オンラインのみでの開催ですので、ZOOMの操作が可能な方が対象となります。
安定的な接続環境のもとお楽しみください（WiFi環境推奨）
＜参加までの流れ＞
こちらのPeatixページから参加用チケットを購入ください。
前日までに届くようハゼの焼き干しと合わせ出汁用素材＆ハゼの佃煮を事前にお送りいたします
。
当日これらをお手元にご用意下さい。
事前にZOOMの参加URL等をご登録いただいたメールへ送りますので、接続はご自身でお願いします。
13：30にはZOOMをオープンにしています。
接続に多少時間がかかりますので、早めの入室をお願いします。
※１つのモバイル（PC、iPad、スマホ等）でご家族で参加いただけます
＜ご注意＞
インターネットの不具合、音声がうまく聞こえない等当日にトラブルが発生した場合、その場での個別サポートができませんのでご了承ください。
＜キャンセルについて＞
申込受付してからのキャンセルは出来ませんのでご了承ください。
万一当日ご参加出来なかった場合、プログラム当日の録画ビデオをメールしますので、事前に送付した食材と一緒にご覧ください。
浜名湖おんぱくとは、浜名湖西岸地域（静岡県湖西市）で小さな体験プログラムを一定期間集めて行うイベントです。
今年は10/24～11/3に開催。
通常は湖西市に来ていただいて行いますが、今年は新型コロナウイルスの影響で全てオンラインで開催します。
当プログラムは「浜名湖おんぱく」のエントリー企画です。
こちらの
浜名湖おんぱく2020の規約をご確認の上ご参加ください。
■浜名湖おんぱく公式サイト
http://h-onpaku.a-machinet.org/
※イベント終了後に「浜名湖おんぱく運営事務局」よりアンケートを送らせていただきます。
ご協力をお願い致します。
